期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
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首页>食品与健康杂志
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
陇东臊子面
钱国宏
关键词：
摘要：前不久，去陇东出差。车子行经甘肃庆阳时，即被当地同行“劫持”，非要我尝一尝陇东有名的美食臊子面不可。据他们说，不尝臊子面，悔上一辈子。在一家饭庄落座后，互相寒暄已毕，大家就纷纷把目光望向餐桌上的七八道当地特色菜：“羊羔肉”“炒黄花”“土暖锅”“炒灌肠”“洋芋卜拉”……。正当大家觥筹交错之际，随着店老板一声悠久而纯朴的高原腔“来咧”，六碗冒着香气、热气、辣气的臊子面被一个大托盘托了上来。大家纷纷放下酒杯，转而端过面碗，轰轰烈烈地吃起了。说“轰轰烈烈”，不仅是因为臊子面香辣扑鼻，且汤汤水水的形制更让人吃起来平添一份勇猛之气。第一口入喉，就有一股热辣和清香从口腔里直冲肠胃，全身的血液经此一激，“忽”地一下奔涌起来。用筷子挑起长长的面条，大嚼猛咽，顿觉周身通畅，此刻鼻尖也沁出了汗，胃口也打开了，五脏六腑都跟着呼啸起来，好爽的臊子面！
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