期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2015年第05期

马德里艳阳下的西班牙海鲜饭

程超

关键词:
摘要:西班牙海鲜饭,西语“paella”,在西班牙有“国饭”之名,是深受当地人喜爱的大众化食物,感觉上呢有点像老北京的炸酱面或者是广州的炒河粉,属于人人爱吃、家家会做的“高端主食”,有菜又有饭,解饱又好吃。马德里当地有个风俗,每个周四是家庭团聚日,大家聚在一起吃一顿海鲜饭,边吃边喝边唠,享受无限亲情。就连西班牙的国王卡洛斯如果宴请客人时正逢周四,那也一定会免去其它美味佳肴,用海鲜饭款待客人,以示把其当作家人看待。