期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2016年第12期

巧用药膳御冬寒

张宝华

关键词:
摘要:当气候急剧变化,超出人体的适应能力,就容易发生疾病.冬季骤冷,若采用药膳调理,将会大大增强我们抵御寒冷的能力.1.黄芪党参羊肉羹:黄芪30克,党参25克,当归20克,羊肉500克,生姜15克,葱、盐、黄酒、调料各适量.先将黄芪等三味药用包扎紧;羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片;生姜洗净切片.将以上材料一同放入砂锅中,加适量清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂,即可加入食盐等调味品,待温分2~3次分食.隔日食用.