期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2016年第10期

省事与费事

张宸

关键词:厨师, 文化源, 奴隶制, 专业, 中国, 职业, 饮食, 选择, 文明, 人员, 烹饪
摘要:专业的烹饪人员被称为“厨师”.厨师也叫勤行,是古老的职业之一,从奴隶制社会起就有记载了.顾名思义,这勤行得勤劳啊,煎炒焖炖的,哪能图省事,怕麻烦啊?话虽然这么说,但是这里也有个选择.咱们中国是文明古国,饮食文化源远流长,做法众多,自然有费事的,也有那省事的.这回就把我认为省事的给您各位念叨念叨.