期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2016年第05期

神仙豆腐忆童年

覃福香

关键词:神仙, 豆腐, 绿色食品, 混合加工, 草木灰, 野生, 树叶, 清香, 口感, 家乡, 过滤, 灌木, 翡翠, 大山
摘要:你听说过树叶做的豆腐吗?绿色的神仙豆腐,是一种翡翠色的,吃起来滑溜而清香,口感极佳的绿色食品.家乡的大山里有一种野生的灌木——神仙树,将它的叶子和经过草木灰过滤的水混合加工便可制成神仙豆腐.