期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2016年第03期

酸奶进化史

杨小鱼

关键词:酸奶, 世界卫生组织, 营养价值, 乳酸菌, 大健康, 饮品, 色彩, 人民, 历史, 口感, 价格, 法师
摘要:酸奶是世界卫生组织认可的六大健康饮品之一,它口感顺滑醇厚,营养价值丰富,价格日趋低廉,深受全世界人民的喜欢.酸奶看似平凡而普通,但它一路走进百姓生活,却着实是一段颇有传奇色彩的历史.神奇的魔法师——乳酸菌