期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2017年第11期

明明白白买乳品

刘国信

关键词:
摘要:乳是哺乳动物乳腺所分泌的,哺育其分娩后代生长与发育,具有胶体特性的白色或微黄色的液状体系,主要为牛乳、羊乳等,是现代家庭生活的常见食品.然而,很多消费者对于如今市场上产品名称繁多、功效五花八门、价格差异较大的液体乳品的认识并不清晰;加之有些商家制作的广告有故意误导之嫌,消费者买到的很有可能只是另一种形式的“饮料”,而无法实现其“喝奶”的初衷——补充营养.