期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2017年第05期

茶能解酒吗?

关键词:
摘要:问:有人说酒后喝一泡浓茶可以解酒,是真的吗?答:事实上,酒后(特别是多量饮酒或醉酒时)以喝茶(尤其是浓茶)来醒酒或解酒的做法是不可取的,也是不科学的.酒的主要成分是乙醇,对心血管有强烈的刺激性.当人饮酒后,其中的乙醇被吸收进入人体,会刺激神经系统,引起心跳加快、血管扩张、血液流动加速.特别是当人饮酒过量或醉酒的时候,这种刺激作用则会加剧.而茶(尤其是浓茶)所合的茶碱和咖啡因,也同样具有兴奋作用.若喝完酒再喝茶,尤其是醉酒时用浓茶解酒,对心脏功能欠佳者来说无益有害,有时甚至可引发心血管疾病等意外事故.