期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2017年第02期

锅靠谱,烹饪美食才更靠谱(系列之二)

王潍青

关键词:
摘要:在2016年第12期的杂志中,为您介绍过“让人变笨”的铝锅,“可以大补”的铁锅,“时髦货”玻璃锅,“高贵美丽”的珐琅锅,这些不同材质锅具的特点,烹饪美食的优势.不少读者来电反映“没看过瘾”,希望再多介绍一些锅具知识.今天,我们就继续给您介绍不锈钢锅、不粘锅、压力锅和空气炸锅都有什么特色,让您选得明白,做饭更加顺手.