期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2018年第07期

绿豆汤为什么能解暑

杨倩

关键词:
摘要:不负威名草芥魂,修成圆满妙珠身.汤烧热恼焚空己,药化清凉度与人.绿豆,又名青小豆、菉豆、植豆,为豆科一年生草本植物,原产地在印度、缅甸地区,在我国已有2000多年的栽培史.早在古代,我们的祖先便视绿豆为夏令解暑佳品,对绿豆清热、解毒、利尿、下气等药用功效极为推崇.