期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


首页>食品与健康杂志
  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2018年第05期

鸡丝油条粳米粥

李娜

关键词:
摘要:这款粥食材丰富、味道鲜美,做起来也非常简单——只要会把米和水放锅里就行.至于其中的鸡丝嘛,买只烧鸡,将鸡腿肉撕碎即可.有的读者朋友可能会纳闷儿:不是说长时间卤制的食物特别咸,钠含量高不利于健康吗?的确,一个人一顿饭吃大半只烧鸡确实容易导致钠摄入量超标.但用烧鸡腿肉煮粥可以在很大程度上将盐味稀释,并且粥中增加了青菜、大米等食材,能够做到食物多样,营养搭配更加合理.而且,烧鸡独有的腊香还特别提味儿.