期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2018年第03期

酒糟红薯甜醉人

吴嘉

关键词:
摘要:周日回老家看望独居的刘奶奶.还没有跨进大门,就闻到一股熟悉的味道.我咽了咽口水,寻香气而行,看到刘奶奶满脸绯红地挥舞着锅铲,神采奕奕地翻炒着酒糟红薯(酒糟是江西吉安地区对米酒的叫法).在刘奶奶的招呼下,我夹起一块红薯放进嘴里,细细品尝.红薯细软如泥,入口即化,味如蜜汁,稍带一股酒香的醇厚.品着美味,我的思绪瞬间回到儿时,那冬日里吃酒糟炒红薯的美好时光.