期刊简介

  《食品与健康》(月刊)创刊于1989年,由天津市科学技术期刊编辑学会主办。

  《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐,它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。

  《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊


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  • 杂志名称:食品与健康杂志
  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
食品与健康杂志2018年第01期

牛樟芝“包治百病”吗?

范琳琳

关键词:
摘要:在生活中,时不时就会冒出一些号称能“包治百病”的食物,令广大消费者分不清真假.“神药”牛樟芝,您听说过吗?何为牛樟芝?牛樟芝也叫做牛樟菇,属于食用菌,跟我们平时食用的蘑菇属于同一大类.不过,牛樟芝是一种非常年轻的“90后新物种”,在1990年才被科学家们发现.它的生长范围十分有限,仅生长在海拔450~2 000米的特定山林区域,一般长在牛樟树树干腐朽的内壁中.由于樟树的表面十分潮湿,给牛樟芝的采集带来很多不便.牛樟芝十分稀有,现已被限制采集,因此目前很多地方希望通过种植樟树来人工培育牛樟芝.