期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
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首页>食品与健康杂志
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
桃胶,桃树上的琥珀
杨传芝
关键词：
摘要：风和日丽的初春,桃花盛开.徜徉于桃树间赏花的人们,可能并没有注意到,树干上有个不起眼的裂缝,正慢慢地分泌出一种质地黏稠的汁液.橙黄色的晶莹浓液一点点堆积,慢慢地凝固成块,形成比果冻略硬的半透明物体.这些半透明物体被切割、浸泡、挑拣、烘干后,终成为棕黄色的结晶石,我们称之为桃胶.远远看上去,桃胶如琥珀一般油润、晶莹.除了外观形状类似,桃胶和琥珀的产生原理也相同.它们都是来自植株的分泌物——树脂.因此,桃胶又名桃油、桃脂、桃花泪.油与脂,被祖国传统医学认为是植物精华的凝聚.而花与泪,则是古代诗词歌赋中常见的抒情表达对象.这样看起来,桃胶真是既有好看的皮囊,又不乏有趣的灵魂.
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