期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
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首页>食品与健康杂志
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：国家图书馆馆藏, 国际药学文摘, 万方收录(中), 知网收录(中), 维普收录(中)
老年人增进食欲五妙法
王延群
关键词：
摘要：生活中,不少老年人常感到饭菜不香,甚至对于年轻时很喜欢吃的食物,也提不起兴趣.有时候,同一道菜,孩子们吃得有滋有味,自己却尝不出什么滋味.老年人的食欲为什么会变差呢?从现代医学角度分析,主要有4个方面的因素:第一是味蕾退化.随着年龄的增长,老年人舌头上的味蕾会逐渐退化,导致舌头感知食物味道的功能减弱.第二是消化功能下降.老年人胃肠道蠕动减慢,消化液分泌不足,吸收功能下降,都可能引起食欲不振,食不知味.第三是疾病影响.如脑卒中患者,因大脑功能受损而食欲不振;干燥综合征患者,因唾液分泌不足而口腔干燥,影响食欲;抑郁症和老年痴呆患者,对外界事物失去兴趣,反应迟钝,也难以品出饮食滋味.第四是药物影响.不少抗生素会引起胃肠不适,导致食欲下降;抗风湿、抗肿瘤的药物,会损伤胃肠道黏膜,影响消化功能;清热通便和活血化瘀的中药,若长期不合理使用,也会损伤脾胃,引起食欲下降.
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