期刊简介
《食品与健康》(月刊)创刊于1989年，由天津市科学技术期刊编辑学会主办。
《食品与健康》是一份追求文化品位的套餐，它具有超前聚集之大卫生观;拥有科学健康的权威视角;它是饮食文化的品位享受;它是家庭必备之良师益友。《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。
《食品与健康》杂志连续多年被评为天津市一级期刊
主管单位: 天津市科学技术协会
主办单位: 天津市科学技术期刊学会
出版部门: 《食品与健康杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1004-0137
国内统一连续出版号: CN 12-1188/R
邮发代号: 6-46
出版周期 月刊
创刊时间 1989
出版地区 天津
出版地区 天津
订购价格 206.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
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2001
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2019
- 杂志名称：食品与健康杂志
- 主管单位：天津市科学技术协会
- 主办单位：天津市科学技术期刊学会
- 国际刊号：1004-0137
- 国内刊号：12-1188/R
- 出版周期：月刊
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油焖番茄虾
主料:鲜虾300克调料:大葱2段,姜4片,大蒜2瓣,生抽1茶匙(5毫升),黄酒2茶匙(10毫升),番茄酱1汤匙(15克),糖1汤匙多一点(18克),盐1/2茶匙(3克),植物油2汤匙(30毫升)清水:30毫升(在以上液体调味料之外)......
作者：文怡 刊期： 2014- 09
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辣烤鱿鱼
原料:鱿鱼1条,洋葱半个,胡萝卜半根,青红椒各半个,柠檬半个调料:辣椒酱2汤匙(30克),辣椒粉1汤匙(15克),白胡椒粉1/4茶匙(1克),五香粉1茶匙(5克),孜然粉1茶匙(5克),生抽2茶匙(10毫升),烧烤酱2茶匙(10克),盐1/2茶匙(3克),糖1/4茶匙(1克)......
作者：文怡 刊期： 2014- 09
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舒芙蕾乳酪蛋糕
海绵饼底材料:蛋黄2个,蛋白2个,细砂糖40克,低筋面粉40克奶酪蛋糕材料:奶油奶酪(creamcheese)250克,酸奶200克,蛋黄3个,玉米淀粉60克,香草豆荚1/4根,牛奶200毫升,蛋白3个,细砂糖120克份量:直径18厘米圆模1个......
作者：文怡 刊期： 2014- 09
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美国的“节食警察”
前些时,我和太太专程到美国探望在那里定居的叔叔.不知是美国的生活条件太优越,还是上了年纪的缘故,叔叔和婶婶的身体明显发福,肥胖的身躯显得很臃肿.据叔叔说肥胖还给他带来了高血压、高脂血症等病症.或许是为了减肥、也可能是为了调养身体,叔叔和婶婶的饮食非常清淡,一日三餐基本以蔬菜、豆制品为主,餐桌上很少看到鱼、肉等荤菜.......
作者：陈斐华 刊期： 2014- 09
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沪上的鲜肉月饼
中秋佳节,当然少不得月饼这个主角.而如果让上海人给自己买月饼,相信绝大多数人都会选择鲜肉月饼.每年这个时候,沪上街头就会出现一道道由各色人等构成的排队风景,真老大房、沈大成、光明邨、第一食品……排队的人群与四溢的鲜香终日不散,这香味就是鲜肉月饼的芳香.......
作者：钟正和 刊期： 2014- 09
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哪些情况不宜服用六神丸
六神丸具有清热解毒、消肿止痛等功效,常用于咽喉肿痛、扁桃体炎、口舌糜烂、牙周炎及痈疽疮疖、无名肿痛等病症.但需注意的是,六神丸并不是所有人都可服用,下列六种情况则不宜使用.一、孕妇不宜:六神丸含麝香和雄黄等成分.麝香能引起子宫收缩,会引起流产或早产;孕妇亦忌雄黄,故孕妇禁用六神丸.二、婴儿不宜:六神丸含有蟾酥,其有效成分为蟾毒素等,一次服过量即可引起中毒,故两岁以下的婴儿应慎用,新生儿禁用.......
作者：郑延芳 刊期： 2014- 09
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京万红,不只能治烫伤
京万红软膏也叫京万红烫伤膏,是天津达仁堂制药厂根据古代医方研制的外用油膏剂,由地榆、当归、白芷、紫草、乳香、没药、血竭、栀子、大黄、冰片等清热解毒、清热凉血、清热燥湿、活血通络、散淤消肿、化腐生肌、收敛止痛的中药组成,有解毒消肿、止痛生肌的功效,用于治疗烧伤、烫伤、电灼伤等引起的红肿起泡、疮面溃烂、化脓等.一般的烧伤,清洗创面后可直接敷药,或敷一层含药纱布,无感染可不换药,直至痊愈.对已感染的深度......
作者：李红珠 刊期： 2014- 09
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老年人便秘慎服清热药
老年人便秘比较常见.有相当一部分老年人一出现便秘,便自己服用牛黄上清丸、黄连上清丸等来治疗,还有的老人干脆天天泡一杯番泻叶来喝,觉得通便效果还挺好.其实,这些都是不科学的治疗方法,常会使老人的便秘反复甚至加重.......
作者：邓红 刊期： 2014- 09
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冷热疗法,您知道多少?
我们在生活或运动中常会发生一些创伤,例如挫伤、扭伤或软组织、关节红肿疼痛发炎等.这时,如果采取了正确、及时的处理手段,就能缓解损伤.而利用温度这种物理因子来治疗的方法就是比较方便的一种.冷、热治疗方法是运用低于或高于人体温度的物理因子刺激,进行治疗的一种物理疗法.那么,什么情况下应该使用冰敷,什么情况下使用热敷?......
作者：姜小鹰 刊期： 2014- 09
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中秋馈赠有佳礼
很多朋友终日忙于工作,工作之余大都是用手机联络彼此间的感情,而中秋佳节恰是亲朋相聚的大好时机.中国自古以来是礼仪之邦,到亲朋好友家做客,我们通常会带上一些礼品.随着现代人健康养生观念的日趋增强,挑选一款怎样的健康尚礼,才会符合主人心意,并且为亲朋的健康加分呢?以下是隆顺榕为您推荐的几款适宜中秋走亲访友的健康之礼.......
作者：张盼 刊期： 2014- 09